學生事務處依據本校組織規程第十三條規定設置，掌理學生及僑生生活輔導、宿舍管理、心理輔導、課外活動指導、獎助學金、衛生保健、環境教育宣導、校園安全、軍訓與護理課程之規劃、體育競賽及活動、服務學習、品德教育及其他學生輔導事項等業務。
學生事務處置學生事務長一人，下設生活輔導組、衛生保健組、課外活動指導組、諮商中心、軍訓室、體育室、原住民族學生資源中心等七個單位。
學生事務處以服務、管理、合作、績效為本處同仁工作守則，學生事務處之發展理念乃結合本處同仁、各班導師及各處室的力量，為同學們營造一個溫馨、友善、安全、學習型的優質校園，藉由學務工作團隊與不斷提昇之服務效能，促進學生適性揚才與實現自我，並推動服務學習以培養良好品格與態度，並培育具優秀熱愛鄉土及具世界觀之社會公民。
【歷任學生事務長】
本校94年8月1日改制為教育大學，以下為歷任學生事務長資料：
| 94年8月~ 95年7月 | 王柏山 學生事務長 |
| 95年8月~ 96年7月 | 魏麗敏 學生事務長 |
| 96年8月~ 99年2月 | 林明瑞 學生事務長 |
| 99年2月~102年7月 | 林彩岫 學生事務長 |
| 102年8月~111年7月 | 丘周剛 學生事務長 |
| 111年8月 迄今 | 羅豪章 學生事務長 |
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